По следам Нижегородских кондитеров
#Гастрономия
#Профориентация
«Наша пищевая промышленность должна дать такие продукты, такого качества, чтобы их ели с удовольствием не только те, кто голоден, а и тот, кто сыт»
А.И. Микоян советский государственный и партийный деятель, нарком (министр) пищевой промышленности СССР
Ближайшая датаеще даты
групповой
Пункт сбора
площадь Ленина в Нижнем Новгороде, возле памятника Ленину
Продолжительность
7 часов
Размер группы
до 20 человек
от 5200 ₽
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ
В рамках развития научно‑популярного туризма приглашаем старшеклассников и студентов на уникальный маршрут: от синтеза молекул вкуса в лаборатории до роботизированных линий производства. Это путешествие — не просто экскурсия, а прямое погружение в мир современных профессий. Вы проследите путь любимого продукта — от химической формулы в пробирке до готового блюда на конвейере — и поймёте, что пищевая промышленность сегодня — это поле для экспериментов, где инженеры создают вкусы, а химики — шедевры гастрономии. Присоединяйтесь — откройте профессию, где наука становится вкусом
Программа тура
Описание программы
Программа начинается с посещения института пищевых технологий и дизайна, где вам расскажут о профессии повара и кондитера, а также проведут мастер-класс. Вкусные результаты мастер-класса вы сможете забрать с собой. Далее мы отправляемся на крупнейшее кондитерское предприятие Нижнего Новгорода и области, которому уже более 85 лет. Сормовская кондитерская фабрика – это единственное предприятие в регионе, где происходит первичная переработка какао-бобов. Вы увидите производственные цеха и узнаете, как создаются кондитерские шедевры — вручную и с использованием современных технологий. Сотрудники фабрики поделятся её историей, секретами рецептур и традициями кондитерского дела. В завершение экскурсии вас ждёт дегустация сладостей! Не упустите шанс окунуться в мир вкусов и ароматов, а также познакомиться с профессией, которая приносит радость миллионам людей.
ДЕНЬ 1
09:00-09:30
Встреча с группой на площади Ленина. Посадка в автобус.
(Напротив памятника В.И.Ленина)09:30-10:00
Переезд с площади Ленина в Институт пищевых технологий и дизайна
10:00-12:30
Экскурсия по Институту пищевых технологий и дизайна
Филиал Нижегородского государственного инженерно-экономического университета. Институт был основан в 2011 году на базе Нижегородского техникума пищевой промышленности, история которого началась в 1939 году со школы ФЗУ Горьковского треста «Росглавхлеба».
Увидят учебные лаборатории и цеха, где проходит подготовка специалистов, и узнают о современных пищевых технологиях.Основной частью программы является практические мастер-классы. Каждый из участников посетит 4 мастер-класса:
- Приготовление мягкого мороженого:
- Приготовление леденцов:
- Круассаны с шоколадной начинкой:
- Приготовление и украшение безе (меренги):
Участники узнают, как устроена пищевая химия. Поймут, как рождается вкус и текстура. Научатся работать с профессиональным оборудованием. Освоят кондитерские техники от взбивания до выпечки. Увидят связь между наукой и готовым продуктом. Получат не только новые знания и навыки, но и сладости, которые изготовили своими руками.
12:30-13:10
Обед в столовой Института пищевых технологий и дизайна
13:10-14:00
Переезд из Института пищевых технологий и дизайна в ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика»
14:00-15:30
Экскурсия по ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика»
Сормовская кондитерская фабрика была основана в 1937 году. С 2003 года она входит в состав Холдинга «Объединенные кондитеры». Сегодня это ведущее кондитерское предприятие Нижегородской области и всей страны в целом. На Сормовской кондитерской фабрике активно применяются современные технологии и научные разработки: от автоматизированных линий производства до лабораторных исследований, которые позволяют контролировать качество сырья и совершенствовать рецептуры, создавая вкусные и безопасные продукты. Экскурсия включает посещение Музея Сормовской кондитерской фабрики. Он был открыт в 2023 году. Здесь вы узнаете об истории фабрики, развитии шоколадного производства и о людях, которые внесли вклад в её успех. Вы посмотрите своими глазами, как создаются сладости на производственных площадках — настоящие шоколадные реки и пряничные горы. В конце — самое приятное: дегустация и сладкий подарок, который каждый унесёт с собой.15:30-16:00
Трансфер на площадь Ленина
*Примечание
Проведение экскурсионной программы в будние дни, в рабочее время. Каждому участнику иметь при себе: питьевую воду ( несладкую, негазированную) в пластиковой таре в объеме 0,5 л.; Стеклянная тара к проносу на территорию кондитерской фабрики запрещена! небольшую упаковку влажных салфеток.
Туроператор может вносить изменения в программу тура (не меняя его тему) и корректировать маршрут. Туроператор не отвечает за задержки из-за пробок, действий ГИБДД, госорганов или дорожных работ.
ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ
Транспортное обслуживание на автобусе туристического класса;
Экскурсия в Институт пищевых технологий;
Четыре мастер-класса с продукцией на вынос;
Обед в столовой института;
Экскурсия на фабрику с дегустацией и подарком.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
ОПЛАЧИВАЕТСЯ
Личные расходы.
Нижний Новгород и область
ОТЗЫВЫ ТУРИСТОВ
На данный момент нет отзывов туристов.
Будьте первым - откройте нам свои впечатления!
Будьте первым - откройте нам свои впечатления!
